Quiche Di Carciofi

Ricetta quiche di carciofi ingredienti e preparazione

Ricetta quiche di carciofi

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 1 Disco Pasta Sfoglia Fresca (dischi Da 200 G) , 3 Carciofi , 1 Scalogno , Olio D'oliva , 2 Uova , 1 Cucchiaio Prezzemolo Fresco Tritato , 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , 1 Bicchiere Latte , Sale , Pepe , 1 Spicchio Limone

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Fate soffriggere lo scalogno tritato fine nell'olio d'oliva, aggiungete i carciofi tagliati sottili e passati in acqua acidulata con uno spicchio di limone per non farli scurire. Aggiustate di sale e cuocete per 15 minuti coperto. Rivestite uno stampo rotondo con carta da forno e poi con la pasta sfoglia, bucate il fondo con uno stecchino perche' non si sollevi durante la cottura e versateci le verdure. Sbattete le uova col latte e il parmigiano, aggiungete il prezzemolo, amalgamate bene e versate sopra le verdure. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database