Rape Farcite
Ricetta rape farcite ingredienti e preparazione
Ricetta rape farcite
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Rape
Ingredienti : 12 Rape , 5 Fettine Speck , 1 Petto Di Pollo Piccolo , 40 G Burro , 2 Cucchiai Panna , 3 Tuorli D'uovo , 5 Foglie Salvia , Olio D'oliva , Sale , Pepe Bianco
Dosi per : 6 persone
Preparazione : In un tegamino scaldate l'olio e insaporitevi il petto di pollo a pezzettini, salate. Tritate lo speck con la salvia. Mondate le rape, lessatele, sgocciolatele, scavatele al centro ricavandone delle scodelline, tenete da parte la polpa. Riempite le rape con il petto di pollo e lo speck, mettete su ognuna una noce di burro, disponetele in una pirofila imburrata e cuocete in forno a 180 gradi per circa 40 minuti. In un pentolino raccogliete la polpa delle rape, mescolatela con i tuorli, la panna, sale e pepe. Cuocete a bagnomaria mescolando fino a quando la salsa si addensa. Servite a tavola le rape con la salsa a parte.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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