Scarola Ripiena
Ricetta scarola ripiena ingredienti e preparazione
Ricetta scarola ripiena
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Insalata Scarola
Ingredienti : 2 Cespi Insalata Scarola , 400 G Tonno Al Naturale , 100 G Mollica Di Pane , 300 G Patate Rosse , 1 Uovo , 1/2 Cucchiaio Capperi In Salamoia , 50 G Olive Nere , 4 Spicchi Aglio Con La Scorza , 1 Cipollotto , 2 Pizzichi Origano , 1 Bicchiere Latte Intero , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Peperoncino Sbriciolato
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Scottate i piccoli cespi di insalata per 2 minuti in acqua bollente e metteteli poi ad asciugare su di un canovaccio. Pelate le patate, tagliatele a dadini e cuocetele a vapore per 10 minuti, riunite in una ciotola il tonno scolato dall'acqua di conservazione, i capperi tritati, la mollica di pane ammollata nel latte e strizzata, l'origano, il cipollotto mondato e tritato, l'uovo, le patate a dadini e mescolate bene il tutto. Regolate di sale e suddividete il composto tra le foglie della scarola cercando di distribuirlo in modo uniforme. Legate l'insalata con dello spago, mettetela in una teglia con gli spicchi di aglio tagliati a meta', le olive e un filo d'olio, cospargete con un pizzico di peperoncino e cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti. Servitela a fette spesse.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Scarola Ripiena
Visita la nostra pagina principale
Scarola Ripiena
Termini d' uso e privacy