Scarole Imbottite Alla Napoletana

Ricetta scarole imbottite alla napoletana ingredienti e preparazione

Ricetta scarole imbottite alla napoletana

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Insalata Scarola

Ingredienti : 4 Cespi Insalata Scarola , 100 G Olive Nere Di Gaeta , 50 G Filetti D'acciughe , 50 G Uvetta Sultanina , 50 G Pinoli , 1 Manciata Capperi , Olio D'oliva , 2 Spicchi Aglio , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare i cespi dalle foglie esterne, lavarli interi e lessarli al dente in acqua salata. Scolarli, strizzarli e ricavare al centro una cavita'. Ammorbidire l'uvetta, strizzarla e asciugarla. Tritare insieme capperi, acciughe, olive snocciolate e metterli in una ciotola con uvetta e pinoli. Unire qualche cucchiaio d'olio e mescolare. Distribuire il ripieno nei cespi di scarola richiudendoli con cura. In un tegame rosolare poco olio con 2 spicchi d'aglio, accomodarvi la scarola, coprire e far insaporire per 15 minuti. Servire caldi.

Note : Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database