Sfogliate Di Porro

Ricetta sfogliate di porro ingredienti e preparazione

Ricetta sfogliate di porro

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Porri

Ingredienti : Pasta Sfoglia , 1 Tuorlo D'uovo , 3 Cucchiai Burro , 3 Porri , 1/4 Tazza Passato Di Pomodoro , 2 Cucchiai Vino Bianco , 1 Tazza Panna , Sale , Pepe , 1 Cucchiaino Pastis , Formaggio Pecorino Stagionato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare la pasta sfoglia in losanghe di 10 cm di lunghezza. Disporre su una placca, pennellare con un tuorlo sbattuto con un po' di latte. Fare cuocere durante 15 minuti. Le losanghe di pasta pronte, dividerle nel senso dello spessore e lasciarle nel forno per guardarle calde. Nel frattempo, pulire i porri e tagliarli in pezzi lunghi di 1 cm. In una padella, farli rosolare nel burro, a fuoco medio, durante 5 minuti. Aggiungere il passato di pomodoro e il vino bianco, sale e pepe e lasciare cuocere un altro 5 minuti. Aggiungere la panna e il pastis. Rimettere a fuoco basso per 5 minuti. Per ognuno e ognuna commensale, in un piatto, mettere la parte bassa di una losanga, scoprirla con una parte dei porri in salsa, cospargere con formaggio grattugiato e posare sopra l'altro pezzo della losanga. Si mangia caldo!

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database