Sformato Di Fagiolini (3)

Ricetta sformato di fagiolini (3) ingredienti e preparazione

Ricetta sformato di fagiolini (3)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Fagiolini

Ingredienti : 800 G Patate , 800 G Fagiolini , 2 Uova , Formaggio Parmigiano , Pangrattato , Prosciutto Cotto , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Lessate le patate e i fagiolini. Sbucciate le patate, passatele allo schiacciapatate e mettetele in una terrina insieme ai fagiolini frullati nel mixer. Unite i 2 tuorli, il parmigiano, la maggiorana, il prosciutto tritato e il sale. Amalgamate e aggiungete gli albumi montati a neve aiutandovi con un cucchiaio di legno. Versate il composto in una pirofila unta e cosparsa di pangrattato. Spolverate la superficie con il pangrattato e fate dei disegni con i rebbi di una forchetta, unite un filo di olio extra vergine di oliva e mettete in forno a 190 gradi per 30 minuti. Servite tiepido o freddo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database