Sformato Di Patate (2)

Ricetta sformato di patate (2) ingredienti e preparazione

Ricetta sformato di patate (2)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Patate

Ingredienti : Miglio , Patate , Cipolla , Tofu , Zenzero , Semi Di Girasole , Latte Di Soia , Olio D'oliva , Sale Marino , Salsa Di Soia

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate il miglio e scolatelo, cuocetelo a pressione con una parte e mezza di acqua, una parte e mezza di latte di soia e un pizzico di sale per ogni parte di miglio - le patate sbucciate e tagliate a pezzetti - per circa 25 minuti. Nel frattempo saltate nell'olio di oliva la cipolla tagliata a fettine. Dopo un paio di minuti aggiungete il tofu tagliato a cubetti. Continuate a saltare finche' la cipolla e' ben tenera, aggiungendo eventualmente un po' d'acqua e insaporendo con sale e/o salsa di soia. Con il passaverdure passate il miglio con le patate in una teglia o una pirofila unta d'olio, alternando strati di miglio a strati di tofu saltato. Sopra a tutto mettete del pangrattato. Infornate per una ventina di minuti. Prima di servire fate riposare e guarnite con semi di girasole tostati. Cercate di regolare i tempi di lavorazione in modo che, quando passate il miglio, questo sia ancora ben caldo.

Note : Ricetta adatta a: vegetariani.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database