Sformato Di Spinaci (3)

Ricetta sformato di spinaci (3) ingredienti e preparazione

Ricetta sformato di spinaci (3)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Spinaci

Ingredienti : 1000 G Spinaci , 60 G Burro , 100 G Prosciutto Cotto , 3 Filetti D'acciughe , 6 Uova , 1 Bicchiere Latte , Farina , Noce Moscata , Sale , Pepe , Formaggio Parmigiano Grattugiato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare gli spinaci, lessarli senza aggiungere acqua. Strizzarli e insaporirli in un tegame con meta' del burro, quindi passarli al setaccio. Preparare un besciamella con 20 g di burro, 25 g di farina, latte, sale , pepe, noce moscata. Unire la besciamella agli spinaci e mescolare bene, aggiungere il prosciutto cotto tritato, i tuorli d'uovo e gli albumi montati a neve. Versare il tutto in uno stampo imburrato e infarinato ed infornare a 200 gradi per circa 40', a bagnomaria. Farlo riposare e servire con parmigiano grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database