Sformato Di Verdure (3)

Ricetta sformato di verdure (3) ingredienti e preparazione

Ricetta sformato di verdure (3)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Zucca

Ingredienti : 800 G Zucca , 4 Patate , 2 Scalogni , 2 Uova , 100 G Ricotta , Rosmarino , Noce Moscata , Latte , Burro , Pangrattato , 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Cuocere la zucca tagliata a pezzi e cosparsa di rosmarino in forno a 180 gradi per 30 minuti. Lessare le patate. Ridurre in purea zucca e patate, unire gli scalogni tritati, la ricotta, 2 tuorli, 2 cucchiai di grana, sale e noce moscata. Mescolare e incorporare gli albumi montati a neve ferma. Se il composto fosse troppo denso ammorbidirlo con poco latte. Versare il tutto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato. Infornare a 180 gradi per 50 minuti circa. Far intiepidire e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database