Sformato Di Zucca

Ricetta sformato di zucca ingredienti e preparazione

Ricetta sformato di zucca

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Zucca

Ingredienti : 1000 G Polpa Pulita Di Zucca , Besciamella , 50 G Formaggio Grattugiato , 40 G Pinoli , 2 Tuorli D'uovo , 30 G Burro , Cipolla , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame fate sciogliere 30 g di burro, lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine. Aggiungete la polpa di zucca a dadini, un mestolino d'acqua e cuocete fino a quando la zucca e' ridotta alla consistenza di un morbido pure'. Preparate la besciamella e unitela alla zucca con il formaggio grattugiato, i tuorli, i pinoli, il sale e il pepe. Versate il composto in uno stampo imburrato, cuocete in forno preriscaldato a 160 gradi per un'ora, poi portate il calore a 180 gradi e cuocete altri 10 minuti. Ritirate, lasciate intiepidire e sformate. Servite, volendo, con spinaci al burro.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database