Spuma Di Melanzane

Ricetta spuma di melanzane ingredienti e preparazione

Ricetta spuma di melanzane

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 500 G Melanzane Grigliate , 5 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino , 2 Acciughe Sott'olio , Alcuni Capperi , 2 Cipolline Sott'aceto , 1 Ciuffo Prezzemolo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritare finemente la polpa delle melanzane, i capperi, le acciughe, le cipolline e il prezzemolo. Riunire il trito in una terrina, aggiungere l'olio, salare e pepare. Amalgamare bene gli ingredienti mescolandoli con cura. Servire la spuma spalmata su fette di pane tostato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database