Teste Di Funghi Alla Montanara

Ricetta teste di funghi alla montanara ingredienti e preparazione

Ricetta teste di funghi alla montanara

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Funghi Porcini

Ingredienti : 4 Funghi Porcini Grandi , 60 G Formaggio Fontina , Polenta Preparata Con 100 G Di Farina , 1 Spicchio Aglio , Maggiorana Tritata , Latte , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite delicatamente i funghi, staccate le cappelle, ungetele con l'olio e cuocetele per pochi minuti sulla griglia. Preparate la polenta con 100 g di farina utilizzando il latte caldo invece dell'acqua. Rendete il latte piu' saporito aggiungendovi uno spicchio d'aglio che poi toglierete e un po' di maggiorana tritata. Mescolate con cura per ottenere una polenta molto morbida e liscia, salate e pepate. Tagliate la fontina a lamelle sottili e incorporatele alla polenta cotta. Mescolate e riempite con il composto le teste di funghi. Disponetele sul piatto da portata e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database