Timballo Di Foglie Di Cardi

Ricetta timballo di foglie di cardi ingredienti e preparazione

Ricetta timballo di foglie di cardi

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cardi

Ingredienti : 800 G Cardi , 100 G Ricotta Di Capra , Maggiorana , Pangrattato , 1/2 Limone , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , 1 Pizzico Peperoncino In Polvere

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Private dei filamenti le foglie dei cardi, tagliatele a meta' e lavatele accuratamente. Lessatele quindi in acqua bollente salata e leggermente acidulata con succo di limone, scolatele quando saranno al dente e lasciatele asciugare stese su un canovaccio. Lavorate la ricotta insieme con la maggiorana, sale e un pizzico di peperoncino in modo che gli ingredienti si amalgamino bene, quindi utilizzatela per farcire le foglie di cardo. Disponetele poi in una pirofila da forno leggermente unta d'olio e cosparsa di pangrattato, condite con un filo d'olio e fate cuocere in forno caldo per 20 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database