Topfenpalatschinken (2)

Ricetta topfenpalatschinken (2) ingredienti e preparazione

Ricetta topfenpalatschinken (2)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Ricotta

Ingredienti : Per Il Ripieno: , 1/2 Tazza Uvetta Sultanina , 1 Tazza Acqua Bollente , 250 G Formaggio Fresco , 1/2 Tazza Marmellata Di Albicocche , 2 Uova , 1 Cucchiaino Scorza Di Limone , 1 Cucchiaino Vaniglia In Polvere , 1/4 Tazza Zucchero , Per Le Crepes (circa 25): , 2 Uova , 3 Tazze Zucchero , 1 Tazza Latte , Abbondante Zucchero A Velo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Per prima cosa preparate il ripieno: in un pentolino pieno d'acqua bollente fate ammorbidire l'uva passa per circa 15 minuti. Trascorso il tempo necessario, avvolgete l'uvetta nella carta assorbente. Passate nel mixer il formaggio fresco, la marmellata, i tuorli delle uova, la scorza di limone e la vaniglia in modo da ottenere impasto morbido e omogeneo. In una terrina aggiungete lo zucchero agli albumi e battete bene fino a formare una cremina compatta. Versatevi il composto di formaggio e marmellata, ottenuto col mixer, e infine aggiungetevi delicatamente l'uvetta. Preparate le crepes con gli ingredienti indicati. Riempitele con il composto e mettetele in forno preriscaldato a 200 gradi per 30/35 minuti. Cospargete di abbondante zucchero a velo e servite.

Note : Luogo: Austria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database