Uova Affogate Con Piselli

Ricetta uova affogate con piselli ingredienti e preparazione

Ricetta uova affogate con piselli

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Piselli

Ingredienti : 8 Uova , 600 G Piselli , 1 Cipolla , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino , Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame sciogliete il burro e fatevi appassire la cipolla tritata. Quando e' diventata trasparente aggiungete i piselli, mescolate bene perche' insaporiscano, poi regolate il sale e aggiungete poco pepe. Bagnateli con un po' di acqua calda, coprite e cuocete per circa venti minuti a fuoco basso. In una pentolina portate l'acqua e aceto a bollore, poi fate sobbollire e sgusciatevi le uova lasciandovele per tre minuti. Aiutandovi con una paletta forata fate in modo che l'albume si rapprenda intorno al tuorlo. Disponete i piselli su un piatto da portata, sopra adagiatevi le uova e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database