Uova Affogate (ricetta Base)

Ricetta uova affogate (ricetta base) ingredienti e preparazione

Ricetta uova affogate (ricetta base)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : Uova , 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Si chiamano anche in camicia. In una casseruola portate a bollore l'acqua salata e acidulata con due cucchiai d'aceto bianco (evitate quello rosso perche' colora sgradevolmente l'albume). In una ciotola sgusciate le uova per controllarne la freschezza e poi tuffatele nell'acqua a bollore. Ritiratele dopo 3-4 minuti con la paletta forata. Regolate le sfrangiature dell'albume. Se dovete cuocere diverse uova nello stesso recipiente, fate in modo che non si sovrappongano.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database