Uova Alla Coque Con Verdure

Ricetta uova alla coque con verdure ingredienti e preparazione

Ricetta uova alla coque con verdure

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Uova Alla Coque

Ingredienti : 4 Uova Alla Coque , 1 Cipolla , 1 Costa Sedano , Abbondante Prezzemolo Tritato , 20 G Burro , Brodo , 4 Fette Pancarre' , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare le verdure e tagliarle a dadini. Far sciogliere il burro in un tegame, unirvi le verdure e farle appena rosolare, poi bagnarle con un po' di brodo e cuocerle 5 minuti. Salare, pepare, unire abbondante prezzemolo tritato e spegnere il fuoco. Sgusciare la parte superiore delle uova e con un coltellino togliere la calottina di albume. Salare e pepare il tuorlo. Distribuirvi sopra le verdure e servire accompagnando con bastoncini di pancarre' abbrustolito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database