Uova In Salsa Di Vino

Ricetta uova in salsa di vino ingredienti e preparazione

Ricetta uova in salsa di vino

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 100 Cl Vino Borgogna , 9 Uova , 2 Porri , 2 Cipolle , 2 Carote , Erbe Aromatiche , 1 Spicchio Aglio , 1 Zolletta Zucchero , 1 Noce Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Tritate i porri, la cipolla, le verdure e mettetele in una pentola con il vino. Portate a ebollizione e poi fate bollire ancora a fuoco basso per 15 minuti aggiungendo le erbe aromatiche, lo zucchero, l'aglio e il pepe. Finita la cottura setacciate la salsa e mettetela in una pentola con 8 uova e cuocete in camicia. Poi togliete le uova e mettetele su un vassoio. Alla salsa unite il sale, una noce di burro e l'uovo rimasto sbattuto. Mescolate bene il tutto e versate il composto sopra le uova.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database