Uova Mollette Ai Funghi

Ricetta uova mollette ai funghi ingredienti e preparazione

Ricetta uova mollette ai funghi

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 4 Uova , 4 Cappelle Funghi Porcini , Prezzemolo , Burro , Alcune Gocce Succo Di Limone , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Staccate le cappelle dai gambi. Pulitele, lavatele, asciugatele. Conditele con sale e pepe, ungetele d'olio e grigliatele a fuoco moderato per 15 minuti o poco piu'. Lavorate e ammorbidite circa 80 g di burro con un po' di prezzemolo tritato, sale e alcune gocce di succo di limone. Cuocete le uova immergendole in acqua a bollore per 4-5 minuti. Sgusciatele, adagiate un uovo nell'incavo di ogni cappella di fungo, aggiungete un po' di burro al prezzemolo che, al contatto con il calore delle uova, si scioglie insaporendo piacevolmente il tutto. Disponetele sul piatto da portata caldo, servitele subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database