Uova Sode Con Le Ostriche

Ricetta uova sode con le ostriche ingredienti e preparazione

Ricetta uova sode con le ostriche

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 4 Uova , 8 Ostriche , 8 Fette Pancarre' , 2 Limoni , 1 Ciuffo Prezzemolo , 1 Velo Burro , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Rassodate le uova, sgusciatele e tagliatele a meta' nel senso della lunghezza. Togliete i tuorli, raccoglieteli in una ciotola, schiacciateli con la forchetta e ammorbiditeli con un po' d'olio, succo di limone, sale e pepe. Aprite le ostriche, togliete i molluschi e insaporiteli in padella con una noce di burro e il prezzemolo tritato. Tostate leggermente le fette di pancarre' e spalmatele, ancora calde, con un velo di burro. Su ognuna mettete una fettina di limone tagliata al vivo e mezzo albume farcito con l'ostrica. Ricoprite con la salsa all'uovo e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database