Uova Strapazzate (2)

Ricetta uova strapazzate (2) ingredienti e preparazione

Ricetta uova strapazzate (2)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : Uova , Sale , Pepe , Latte , Burro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Battere le uova in un piatto fondo amalgamando tuorli e albumi con sale, pepe e a piacere un cucchiaio di latte per ogni uovo usato. Versate il composto in una padella antiaderente unta di burro e far cuocere a fuoco dolce, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno. Quando le uova sono simili a una crema, amalgamarvi a fornello spento una noce di burro. Si possono arricchire con piselli, punte d'asparagi, dadini di prosciutto, striscioline di salmone affumicato.

Note : Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database