Uova Strapazzate Al Taleggio

Ricetta uova strapazzate al taleggio ingredienti e preparazione

Ricetta uova strapazzate al taleggio

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 80 G Formaggio Taleggio , 40 G Formaggio Parmigiano , Olio D'oliva Extra-vergine , 4 Uova , Pepe , Sale Fino , 2 Fette Pane Casereccio

Dosi per : 2 persone

Preparazione : Tagliare a cubetti di circa un centimetro il taleggio e grattare il parmigiano. Scaldare un padellino antiaderente con un filo d'olio, ben cosparso con un pennello. Quando e' ben caldo, rompere le uova al suo interno e mescolare appena con un cucchiaio di legno. Aggiungere il taleggio e meta' del parmigiano. Mescolare di tanto in tanto, per rivoltare le uova e miscelarle ai formaggi. Pepare e salare leggermente. Cuocere fino alla consistenza desiderata. Tagliare una fetta di pane, dividerla in due, cospargerla con un filo d'olio, una grattugiata di pepe e porla in mezzo al piatto. Mettere una porzione di uova coprendo parte del pane. Unire una manciata di Parmigiano, pepare e servire immediatamente. Ripetere il procedimento per ogni porzione.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database