Uova Strapazzate Al Tartufo (3)

Ricetta uova strapazzate al tartufo (3) ingredienti e preparazione

Ricetta uova strapazzate al tartufo (3)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 50 G Tartufo , 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine , 4 Uova , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate 50 g di tartufo a scaglie molto sottili e disponetele in un piattino, scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio e rompetevi direttamente 4 uova, fatele cuocere per 1 minuto affinche' l'albume diventi quasi completamente bianco, a questo punto rompete anche i tuorli, aggiungete il tartufo, sale e portate a cottura continuando a mescolare il tutto per pochi secondi, in modo che il composto non tiri troppo. Servite ben caldo guarnendo con delle scaglie di tartufo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database