Verdure Al Latte Di Cocco

Ricetta verdure al latte di cocco ingredienti e preparazione

Ricetta verdure al latte di cocco

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Latte Di Cocco

Ingredienti : 30 Cl Latte Di Cocco , 2 Pomodori Grandi , 250 G Cavolo Cinese , 1/2 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , 125 G Fagiolini Mangiatutto , 1/4 Cucchiaino Curcuma In Polvere , 2 Cucchiai Olio D'arachidi , 1 Pizzico Peperoncino In Polvere , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pelate la cipolla e tritatela grossolanamente. Mondate l'aglio e tritatelo fine. Lavate i pomodori e tagliateli a pezzi grossi. Mondate i fagiolini mangiatutto. Mondate il cavolo, lavatelo, asciugatelo e tritatelo grossolanamente. Scaldate l'olio in un wok o in una padella, buttatevi la cipolla e l'aglio e lasciateli cuocere per due o tre minuti facendo attenzione che non prendano colore. Aggiungete i fagiolini mangiatutto, la curcuma e il peperoncino. Salate, bagnate con 15 cl di latte di cocco e lasciate cuocere per tre minuti, mescolando senza sosta. Aggiungete il cavolo e i pomodori, lasciate cuocere per altri tre minuti. Bagnate con il latte di cocco rimanente e fate sobbollire per uno o due minuti, la verdura deve essere calda ma croccante. Assaggiate, condite ancora se necessario, versate in un piatto di servizio caldo e servite.

Note : Preparazione e cottura: 25 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database