Verdure Fritte Alla Milanese

Ricetta verdure fritte alla milanese ingredienti e preparazione

Ricetta verdure fritte alla milanese

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 2 Carciofi , 1 Finocchio , 2 Zucchine , 1 Melanzana Piccola , 2 Uova , Pangrattato , Burro , 1 Limone , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Lessate al dente il finocchio in acqua salata e tagliatelo a fette, togliete le foglie piu' dure ai carciofi, sfregateli con il limone, tagliateli e a fette e sbollentateli appena in acqua bollente. Scolateli bene. Tagliate a fette le zucchine nel senso della lunghezza. Sbucciate la melanzana e tagliatela a fette. Sbattete le uova in un piatto fondo, salatele. Passate le fette delle verdure nell'uovo, poi nel pangrattato e infine doratele nel burro.

Note : Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database