Zucchine In Besciamella

Ricetta zucchine in besciamella ingredienti e preparazione

Ricetta zucchine in besciamella

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Zucchine

Ingredienti : 800 G Zucchine Medie , 1 Uovo , 3 Fette Prosciutto Cotto , 100 G Formaggio Emmenthal , Sale , Alcune Gocce Aceto Di Vino , Per La Besciamella: , 40 G Burro , 40 G Farina , 50 Cl Latte

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Allora, lavate le zucchine, spuntatele alle due estremita' e lessatele per 8 minuti, in acqua salata bollente con qualche goccia d'aceto. Quando sono lessate per benino tagliatele a meta' per il lungo e con un cucchiaino da te' scavatele un pochetto nel centro... Mettetele in una teglia unta e lasciatele raffreddare, cosi' si solidificano un po'... Nel frattempo preparate la besciamella. insaporitela con un po' di sale, mescolatevi l'emmenthal grattugiato e il prosciutto tritato. Aggiungere l'uovo, mescolate per bene e fate intiepidire. Mettete questa besciamella nelle zucchine, mettete sopra gli stessi ortaggi un velo di pangrattato e appena appena di burro... mettete in forno a gratinare.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database