Zucchine In Crema D'uovo

Ricetta zucchine in crema d'uovo ingredienti e preparazione

Ricetta zucchine in crema d'uovo

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Zucchine

Ingredienti : 700 G Zucchine Novelle , 40 G Burro , 2 Uova , 1 Limone , 1 Mestolo Brodo , Prezzemolo Tritato , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite le zucchine e tagliatele a fettine regolari. In un tegame scaldate il burro con due cucchiai d'olio, unite le zucchine e fatele insaporire a fiamma alta. Mescolate e lasciate cuocere finche' saranno di un colore dorato, versate un mestolo di brodo caldo e abbassate un poco la fiamma. Salate, pepate e lasciate consumare il liquido. In una fondina sbattete i tuorli con il succo di limone e il prezzemolo tritato, versate il composto sulle zucchine, mescolate e lasciate addensare la crema.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database