Zucchine Ripiene (7)

Ricetta zucchine ripiene (7) ingredienti e preparazione

Ricetta zucchine ripiene (7)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Zucchine

Ingredienti : 8 Zucchine , 300 G Manzo Tritato , 1 Uovo , Cipolla , Sedano , Carota , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Prezzemolo , 1 Pizzico Noce Moscata , Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Svuotate internamente le zucchine. Fate sciogliere una noce di burro e mettete a soffriggere un trito di cipolla, sedano e carota. Aggiungete la carne finemente tritata, salate e fate cuocere per 15 minuti. Lasciate raffreddare e amalgamatevi poi l'uovo, il parmigiano grattugiato, poi il prezzemolo tritato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe macinato al momento. Farcite le zucchine con questo impasto e mettetele in padella con poco burro e mezzo bicchiere d'acqua, facendole cuocere per 40 minuti, quindi servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database