Ananas Meringato

Ricetta ananas meringato ingredienti e preparazione

Ricetta ananas meringato

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Ananas

Ingredienti : 1 Ananas , 2 Uova , 2 Banane , 1 Cucchiaio Amido Di Mais , 100 G Zucchero A Velo , 1 Cucchiaio Zucchero

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Dividete l'ananas a meta' nel senso della lunghezza, facendo attenzione che anche il ciuffo resti perfettamente tagliato. Scavate internamente le due meta' con un coltellino affilato, tenendo da parte sia il succo sia la polpa. In una casseruolina versate i tuorli delle uova, lo zucchero semolato e l'amido di mais. Mescolate bene, unite il succo dell'ananas e fate sobbollire per 5 minuti, mescolando in continuazione, fino ad ottenere una crema liscia alla quale unirete la polpa dell'ananas a dadini e le banane tagliate a fettine sottili. Versate la crema ottenuta nei due mezzi ananas e distribuitevi sopra a cucchiaiate gli albumi delle uova che avrete precedentemente montato a neve ferma con lo zucchero a velo. Passate gli ananas in forno caldo a 180 gradi per una decina di minuti circa, solamente il tempo necessario perche' in superficie si formi una meringa leggermente dorata. Serviteli subito in tavola.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database