Apfelstrudel (2)
Ricetta apfelstrudel (2) ingredienti e preparazione
Ricetta apfelstrudel (2)
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Mele
Ingredienti : Per La Pasta Sfoglia: , 250 G Farina , 1 Uovo , 1 Pizzico Sale , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 1/2 Bicchiere Acqua , 100 G Burro Fuso (per Pennellare Lo Strudel) , Per Il Ripieno: , 2000 G Mele , 150 G Pangrattato , 150 G Burro , 100 G Zucchero , 50 G Uvetta Sultanina , 50 G Pinoli , Cannella , Scorza Di Limone
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Setacciate bene la farina, aggiungete l'uovo, il sale e l'olio, versando poco per volta l'acqua. Mescolate fino a quando l'impasto non sara' della giusta consistenza, liscio ed elastico. Pennellate con un po' di olio e lasciate riposare per mezz'ora circa. Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Rosolate il pangrattato nel burro. Usando un canovaccio infarinato, stendete la pasta dapprima con un matterello e poi tiratela delicatamente. La pasta deve essere finissima. Pennellate il burro fuso. Cospargetela poi di pangrattato, unite le mele e gli altri ingredienti. Arrotolate la sfoglia. Infornate in una teglia imburrata, pennellate ancora con il burro fuso lo strudel e cuocete a 200 gradi per circa mezz'ora.
Note : Luogo: Austria.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Apfelstrudel (2)
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