Base Per Gelati Destinati A Farcire Frutta

Ricetta base per gelati destinati a farcire frutta ingredienti e preparazione

Ricetta base per gelati destinati a farcire frutta

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Panna

Ingredienti : 5 Tuorli D'uovo , 150 G Zucchero , 250 G Panna Da Montare , 25 Cl Albumi D'uovo , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbattete a lungo i tuorli con lo zucchero, poi unitevi, poca alla volta, la panna, lavorando con un cucchiaio di legno. A parte, sbattete a neve gli albumi, uniteli quindi al composto, aggiungendo un pizzico di sale. La preparazione non va cotta. La frutta farcita va poi tenuta nel freezer per un tempo variabile a seconda delle qualita' di frutta prescelta e anche della grandezza della frutta stessa.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database