Bavarese Al Cioccolato (2)

Ricetta bavarese al cioccolato (2) ingredienti e preparazione

Ricetta bavarese al cioccolato (2)

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Cioccolato

Ingredienti : 25 Cl Latte , 1 Stecca Vaniglia , 100 G Zucchero , 8 G Colla Di Pesce , 3 Bicchieri Panna Montata Zuccherata , 3 Tuorli D'uovo , 50 G Cioccolato Fondente

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Sciogliete la colla di pesce in acqua tiepida, quando e' fredda passatela al colino. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Unitevi, poco alla volta, il latte bollente cui avrete aggiunto la stecca di vaniglia. Cuocete la crema a fuoco basso per 10 minuti, unite il cioccolato sciolto in poco latte. Allontanate il recipiente dal fuoco, aggiungete al composto la colla di pesce e, quando e' freddo, la panna montata. Versate in uno stampo bagnato con acqua gelata. Tenete in frigo un paio d'ore prima di servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database