Bavarese Al Mandarino

Ricetta bavarese al mandarino ingredienti e preparazione

Ricetta bavarese al mandarino

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Mandarini

Ingredienti : 3 Tuorli D'uovo , 125 G Zucchero , 4 Mandarini , 25 Cl Latte , 4 Fogli Colla Di Pesce , 4 Dita Panna Montata , Per La Salsa: , 2 Tuorli D'uovo , 20 Cl Latte , 1 Cucchiaio Farina , 2 Cucchiai Zucchero , 1 Bustina Vaniglina , 1 Grappolo Uva

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda, bollite il latte. Montate tuorli e zucchero, aggiungete il latte e cuocete finche' si addensa. Strizzate la colla di pesce, unitela alla crema e fate raffreddare. Filtrare il succo dei mandarini, unitelo alla crema. incorporate la panna montata, trasferite il tutto in uno stampo inumidito e mettete in frigo. Per la salsa: battete tuorli e zucchero, unite la farina, il latte tiepido e la vaniglina. Fate cuocere finche' velera' il cucchiaio. Sbucciate gli acini e mescolateli alla salsa. Sformate la bavarese e servitela con la salsa all'uva.

Note : Luogo: Austria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database