Bavarese Alla Vaniglia (2)

Ricetta bavarese alla vaniglia (2) ingredienti e preparazione

Ricetta bavarese alla vaniglia (2)

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Vaniglia

Ingredienti : 20 G Colla Di Pesce , 50 Cl Latte , 250 G Zucchero , 6 Tuorli D'uovo , 1 Bustina Vaniglia In Polvere , 1 Cucchiaino Fecola Di Patate , 1 Bicchiere Latte Freddo , 500 G Panna , Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Ammorbidire 20 g di colla di pesce in acqua fredda. Portare ad ebollizione 1/2 litro scarso di latte con 250 g di zucchero e versarlo su 6 tuorli d'uovo sbattuti con una bustina di vaniglia in polvere e un cucchiaino di fecola di patate. Diluite con un bicchiere di latte freddo. Portare il tutto al fuoco e quando sta per bollire unire la colla di pesce. Rimescolare, far freddare ed unirvi 500 g di panna montata a neve. Amalgamare delicatamente e versare in uno stampo unto con olio insapore. Passare al frigo per 5 ore prima di servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database