Bavarese Profumata

Ricetta bavarese profumata ingredienti e preparazione

Ricetta bavarese profumata

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Panna Fresca

Ingredienti : 50 Cl Panna Fresca , 120 G Crema Di Marroni , 1/2 Stecca Vaniglia , 2 Tuorli D'uovo , 5 G Gelatina In Fogli

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Portate a ebollizione la panna con la stecca di vaniglia tagliata a meta', levate dal fuoco e filtrate la panna. Lavorate in una terrina la crema di marroni con i tuorli sino a rendere il composto soffice, incorporate la panna calda, rimettete su fuoco bassissimo e cuocete finche' la crema inizia a sobbollire, senza mai smettere di mescolare. Levate dal fuoco, unite la colla di pesce prima ammorbidita in acqua, versate tutto in uno stampo a ciambella e mettete in frigo per circa 4 ore. Sformate la bavarese su un piatto da portata e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database