Bigne' Di Frutta (3)
Ricetta bigne' di frutta (3) ingredienti e preparazione
Ricetta bigne' di frutta (3)
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Fragole
Ingredienti : 500 G Fragole , 350 G Farina , 2 Uova , 1 Cucchiaino Zucchero , 50 Cl Latte , Abbondante Olio D'oliva , 1 Pizzico Sale , Zucchero A Velo (facoltativo)
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Sciacquate le fragole (cui avrete lasciato attaccati i piccioli) e asciugatele bene. Amalgamate in una ciotola la farina con i tuorli (tenete gli albumi), un pizzico di sale e 1 cucchiaino di zucchero. Diluite poco per volta con il latte e mescolate bene fino a ottenere una pastella liscia e fluida. Montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente al composto. Immergete una fragola per volta nella pastella, tenendola per il picciolo, poi tuffatela in abbondante olio ben caldo. Quando saranno ben dorate scolate le fragole, sgocciolatele e servitele calde, dopo aver cosparso eventualmente con zucchero a velo.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Bigne' Di Frutta (3)
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