Bigne' Di Patate (2)
Ricetta bigne' di patate (2) ingredienti e preparazione
Ricetta bigne' di patate (2)
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Patate
Ingredienti : 500 G Patate , 4 Cucchiai Farina , 1 Tuorlo D'uovo , 2 Albumi D'uovo Montati A Neve , Birra Chiara , Olio D'oliva , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Pelare le patate e affettarle sottili. In una terrina mescolare la farina con il tuorlo e tanta birra quanta ne serve per ottenere una crema fluida, salare e unire 1 cucchiaio di olio. Incorporare alla pastella gli albumi. Tuffare le fette di patate nella pastella e friggerle in abbondante olio bollente. Levarle dal fuoco man mano che appaiono dorate e croccanti. Salarle e servirle ben calde.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Bigne' Di Patate (2)
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