Bigne' Di San Giuseppe

Ricetta bigne' di san giuseppe ingredienti e preparazione

Ricetta bigne' di san giuseppe

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 100 G Farina , 50 G Burro , 2 Uova , 3 Cucchiai Zucchero , Zucchero Vanigliato , 1 Pizzico Sale , 1 Limone (scorza Grattugiata) , Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un pentolino, scaldare un bicchiere d'acqua con il burro ed un pizzico di sale. Quando bolle, versare la farina, mescolare con cura e cuocere per 5 minuti. Lasciar raffreddare il composto, incorporarvi 2 uova sbattute, lo zucchero ed un po' di scorza di limone grattugiata. Mettere l'olio in una grossa padella e, prima che inizi a fumare, versare a cucchiaiate il composto. Quando i bigne' si gonfiano toglierli dal fuoco, asciugarli su carta assorbente e disporli su un piatto da portata, cospargendo di zucchero vanigliato.

Note : Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database