Bigne'

 

 

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Ricetta bigne' ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta bigne'

 

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 12 Cl Acqua , 60 G Burro , 75 G Farina Setacciata , 1 Pizzico Sale , 2 Uova , Per La Placca: , Burro , Farina

 

Dosi per : 8 persone

 

Preparazione : Portate a ebollizione 12 cl di acqua con 60 g di burro. Unite poi, tutto in una volta e lontano dal fuoco, 75 g di farina setacciata con un pizzico di sale. Rimettete sul fuoco e lasciate cuocere per qualche istante, mescolando sempre, finche' il composto si stacchera' dalle pareti. Trasferitelo quindi in un altro recipiente e lasciatelo raffreddare completamente. Unite poi 2 uova, una per volta, mescolando energicamente. Mettete il composto in una tasca da pasticciere e fatelo scendere a mucchietti su una placca imburrata e infarinata. Fate cuocere in forno a 180 gradi per 18 minuti.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Bigne'

 

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