Biscotti All'amarena

Ricetta biscotti all'amarena ingredienti e preparazione

Ricetta biscotti all'amarena

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : Per La Pasta Frolla: , 600 G Farina , 200 G Zucchero , 4 Tuorli D'uovo , 1 Uovo Intero , 200 G Burro (o Margarina) , 1 Pizzico Sale , Per Il Ripieno: , Marmellata D'amarena , 3 Albumi D'uovo , 100 G Zucchero , 100 G Granella Di Mandorle

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Dopo che la pasta avra' riposato come al solito, stendetela col mattarello allo spessore di circa 1/2 cm. in forma di rettangolo con il lato minore di una ventina di cm. Lasciando circa 10 cm di pasta libera, mettete la marmellata di amarena sugli 8 cm che seguono. Ripiegate quindi la parte vuota su quella piena, piegate con le dita sul bordo e decorate la superficie con la granella di mandorle, che avrete mescolato all'albume di 3 uova montate con lo zucchero. Tagliate il rettangolo in biscotti della larghezza di due dita circa che poggerete sulla placca del forno leggermente unta. Infornate a fuoco medio per una ventina di minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database