Biscotti Di Crema E Amarena

Ricetta biscotti di crema e amarena ingredienti e preparazione

Ricetta biscotti di crema e amarena

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Farina

Ingredienti : 300 G Farina , 150 G Burro (o Sugna O Margarina) , 150 G Zucchero , 3 Tuorli D'uovo , 1 Limone (scorza Grattugiata) , 1 Pizzico Sale , 3 Cucchiai Fecola Di Patate , 1 Cucchiaio Marmellata D'amarene

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparate innanzi tutto, anche il giorno prima, dovendola far riposare, una pasta frolla con i suddetti ingredienti. Fate una crema pasticciera con tre rossi d'uova, tre cucchiai colmi di zucchero e tre cucchiai di fecola di patate. Stendete poi circa i 2/3 della pasta dello spessore di 1/2 cm. scarso e foderate gli stampi dei pasticcini, circa 8 con questa dose. Nel vuoto mettete prima un po' di crema e poi un cucchiaio di marmellata di amarena: stendete quindi il resto della pasta frolla e poggiandola sugli stampi che avrete messo l'uno accanto all'altro, chiudete i pasticcetti, pigiando intorno al bordo con i polpastrelli. Infornate a temperatura moderatamente alta e sfornateli quando saranno biondi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database