Biscottini Sottili

Ricetta biscottini sottili ingredienti e preparazione

Ricetta biscottini sottili

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Mandorle

Ingredienti : 2 Uova , 140 G Zucchero Semolato , 140 G Burro , 140 G Farina Bianca 00 , 50 G Mandorle Tostate , 1 Bustina Vaniglina , Per Le Placche: , Burro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Le dosi sono per 500 g circa di biscottini. Mettete in una ciotola il burro, un poco ammorbidito, lo zucchero e la farina, poi lavorateli con un cucchiaio di legno sino ad avere un composto omogeneo: aggiungete allora le uova, mettendone una alla volta e non amalgamando il successivo se il primo non e' ben incorporato, e la vaniglina, mescolando perfettamente. Imburrate due placche possibilmente di ferro: mettete il composto preparato in una tasca di tela munita di bocchetta rotonda liscia e deponete sulle placche delle palline della grossezza di una ciliegia, distanziandole molto l'una dall'altra. Tritate le mandorle, poi ponete un pizzico del trito sopra ogni pallina: passate le placche in forno gia' a 220 gradi per circa 5 minuti, quindi levatele, staccate i biscottini con una spatola e disponeteli su un piatto di portata, servendoli. Volendo conservarli teneteli in una scatola di latta. Se avete delle placche piccole, cuocete i biscottini in piu' riprese.

Note : Preparazione: 30 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database