Blueberry Muffins

Ricetta blueberry muffins ingredienti e preparazione

Ricetta blueberry muffins

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Mirtilli

Ingredienti : 125 G Mirtilli , 250 G Farina 00 , 80 G Zucchero , 3 Cucchiaini Lievito In Polvere , 1/2 Cucchiaino Sale , 1 Uovo , 1 Cucchiaino Scorza D'arancia Grattugiata , 60 G Burro , 25 Cl Latte

Dosi per : 4 persone

Preparazione : I 'muffins' statunitensi sono infatti piccole tortine (tipo briochine) originariamente fatte con farina di mais (oggi non piu') che vengono consumate tipicamente a colazione. Per prepararle e' necessario uno stampo apposito (ormai reperibile in molti grandi magazzini) oppure delle apposite formine di carta. Quella che vi propongo ora e la versione ai mirtilli, ma le possibilita' sono pressoche' infinite: provate con altra frutta o con gocce di cioccolato. Le dosi sono per 12 muffins. Scaldare il forno a 190 gradi, in una terrina mescolare una piccola parte (30 g circa) di farina con i mirtilli. Setacciare la farina restante ed aggiungervi, in un'altra terrina e poco per volta (rimestando continuamente), lo zucchero, il lievito, il sale, l'uovo sbattuto, la buccia d'arancia ed il latte. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo, inglobare quindi i mirtilli. Ungere le coppette dell'apposita teglia con il burro fuso e versarvi il composto in modo da riempirle fino circa a meta'. Cuocere in forno fino ad ottenere tortini solidi e dorati (circa 20/25 minuti). Lasciar quindi riposare per qualche munito e togliere dalla teglia.

Note : Luogo: Stati Uniti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database