Bomboloni

 

 

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Ricetta bomboloni ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta bomboloni

 

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Farina

Ingredienti : 550 G Farina , 125 G Zucchero , 75 G Burro , 25 G Lievito Di Birra , 1 Pizzico Sale , Scorza Grattugiata Di Limone , Olio Per Friggere

 

Dosi per : 8 persone

 

Preparazione : Impastate 500 g di farina, 75 g di zucchero, un pizzico di sale, la scorza del limone, il burro ammorbidito e un po' d'acqua non fredda. Incorporate il lievito sciolto in poca acqua tiepida e lavorate l'impasto finche' sara' elastico. Copritelo e lasciatelo lievitare in luogo riparato, per 2 ore. Stendetelo allora sulla spianatoia infarinata all'altezza di 1 cm e ricavatene dei dischi (diametro 6 cm), rimpastando i ritagli. Lasciateli lievitare di nuovo, coperti con uno strofinaccio, per un'altra ora, quindi friggeteli in abbondante olio ben caldo, a temperatura regolare finche' saranno gonfi e dorati. Serviteli cosparsi con lo zucchero rimasto.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Bomboloni

 

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