Budini Di Mandorle

Ricetta budini di mandorle ingredienti e preparazione

Ricetta budini di mandorle

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Essenza Di Mandorle

Ingredienti : 50 Cl Latte Magro , 3 Fogli Colla Di Pesce (12 G) , 4 Gocce Essenza Di Mandorle , 2 Cucchiai Zucchero Semolato , 400 G Frutta Mista Di Stagione , 10 Cl Succo D'arancia , Poco Olio Di Semi

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettete a bagno i fogli di colla di pesce in acqua fredda per una decina di minuti. Scaldate il latte senza farlo bollire, toglietelo dal fuoco e aggiungetevi subito la gelatina ben strizzata, l'essenza di mandorle e un cucchiaio di zucchero. Mescolate con un cucchiaio di legno fino a quando si sara' sciolta tutta la gelatina. Ungete con pochissimo olio di semi piccoli stampini da budino e versatevi il latte alle mandorle. Mettete in frigorifero per due ore. Lavate e tagliate a pezzi la frutta fresca, mettetela a macerare in una ciotola con lo zucchero rimasto e il succo d'arancia. Rovesciate le formine di gelatina nei piattini individuali, dopo averle immerse per un attimo in una bacinella con acqua calda. Disponetevi attorno la frutta con il proprio succo e servite il tutto molto freddo.

Note : Preparazione: 25 minuti. Cottura: 5 minuti. Calorie: 172.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database