Budino Alla Menta

Ricetta budino alla menta ingredienti e preparazione

Ricetta budino alla menta

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Sciroppo Alla Menta

Ingredienti : 100 Cl Latte , 100 G Burro , 100 G Zucchero , 100 G Farina , 1/2 Bicchiere Sciroppo Alla Menta , 1 Limone (scorza)

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Portate ad ebollizione il latte, poi toglietelo dal fuoco. Mettete quindi sulla fiamma una casseruola smaltata e fatevi sciogliere il burro: incorporate lo zucchero e, mescolando con un cucchiaio di legno, lasciatelo sciogliere, unite la farina, continuando a mescolare per evitare grumi. Diluite con poco latte, ammorbidendo un po' il composto, poi versate la menta. Non appena questa sara' amalgamata unite il rimanente latte, poco per volta, sempre mescolando, e la scorza di limone. Lasciate raffreddare fino a che il composto non accennera' a bollire, quindi toglietelo dal fuoco. Eliminate la scorza di limone e versate la crema in uno stampo da budino dalle pareti scannellate che avrete precedentemente bagnato. Scuotete un po' lo stampo per eliminare eventuali vuoti d'aria formatasi all'interno e fate raffreddare, introducete in frigorifero per 3 ore. Al momento di servire immergete un attimo lo stampo in acqua bollente per far scivolare fuori piu' facilmente il budino, asciugatelo e capovolgete il dolce su un piatto di servizio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database