Budino Della Nonna Vittoria

Ricetta budino della nonna vittoria ingredienti e preparazione

Ricetta budino della nonna vittoria

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Latte

Ingredienti : 100 G Riso , 400 G Latte , 100 G Zucchero , 50 G Burro , 4 Tuorli D' Uovo , 4 Albumi D' Uovo Montati , 1 Stecca Vaniglia , 1 Limone (scorza Gialla Grattugiata) , 3 Bicchierini Brandy , Confettura Di Albicocche

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far cuocere il riso per 5 minuti in acqua bollente. Scolarlo e metterlo in una casseruola dove avrete preventivamente portato a bollore il latte. Aggiungete la scorza di limone, il burro, la stecca di vaniglia. Fate cuore per circa 20 minuti. Aggiungete i tuorli e mescolate. A questo punto unite l'albume battuto a neve, un bicchierino di brandy e mescolate ancora. Togliete la stecca di cannella e gettatela. Versate in uno stampo col foro centrale, unto di burro e infarinato. Passatelo ora in forno ben caldo per 10/15 minuti. Capovolgetelo su di un piatto di portata e versate nel buco centrale e sopra la confettura di albicocche.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database