Budino Di Riso Alla Francese

Ricetta budino di riso alla francese ingredienti e preparazione

Ricetta budino di riso alla francese

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Riso

Ingredienti : 80 G Riso , 50 Cl Latte , Acqua , 110 G Zucchero , 1/2 Cucchiaino Sale , 2 Uova , 1/2 Cucchiaino Essenza Di Vaniglia

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Cuocete il riso nel latte o in un poco d'acqua con zucchero e sale. Dovra' essere morbido ma non ridotto in poltiglia, mentre sara' ancora caldo aggiungetevi i tuorli battuti, e cucinate il composto a bagnomaria finche' si sara' addensato, lasciatelo raffreddare e amalgamatevi, poco per volta, gli albumi montati a neve ben ferma. Profumate con essenza di vaniglia, e, se lo riterrete necessario, unite ancora un poco di zucchero. Versate in uno stampo imburrato e cuocete il budino a forno piuttosto caldo (200-210 gradi) per 5-10 minuti o finche' sara' ben dorato.

Note : Luogo: Francia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database