Canestrelli Alla Piemontese

Ricetta canestrelli alla piemontese ingredienti e preparazione

Ricetta canestrelli alla piemontese

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Burro

Ingredienti : 200 G Farina Bianca , 50 G Farina Gialla Macinata Finissima , 150 G Burro , 100 G Zucchero Semolato , 30 G Cacao , 1 Bustina Vaniglina , 1 Uovo , 1 Pizzico Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Le dosi indicate sono sufficienti per circa 500 g di biscotti. Passate al setaccio i 2 tipi di farina, insieme allo zucchero, al cacao, alla vaniglina e ad un pizzico di sale, ponete il tutto a fontana sulla spianatoia e versatevi nel centro l'uovo intero ed il burro ammorbidito. Impastate grossolanamente gli ingredienti, date all'impasto la forma di una palla e ponetelo a riposare per 30 minuti sulla spianatoia infarinata, coperto con una salvietta asciutta. Con questa pasta preparate tante pallottoline e ponetele una per volta sull'apposito ferro da cialde, chiudetelo e ponetelo direttamente sulla fiamma viva, lasciandovelo per alcuni minuti per parte. Lasciate riposare i canestrelli a temperatura ambiente per qualche ora prima di servirli.

Note : Luogo: Piemonte.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database