Cedri Alla Turca
Ricetta cedri alla turca ingredienti e preparazione
Ricetta cedri alla turca
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Cedri
Ingredienti : 4 Cedri Grandi Maturi , 1 Bicchierino Liquore Al Cedro , 100 G Lamponi , 100 G Fragole , 100 G Amarene Snocciolate , 1/2 Bicchiere Sciroppo Di Amarene , 50 G Zucchero , 1 Gelato Per Farcire Frutta (v. Ricetta)
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Lavate bene i cedri, tagliateli a due terzi di altezza (dalla parte del picciolo), asportandone la calotta, che terrete da parte, poi, servendovi di un coltellino affilato o di un cucchiaino, svuotateli della polpa, che metterete in una ciotola. Tagliate una piccolissima calotta anche sul fondo, in modo che i frutti possano stare 'in piedi'. Bagnate ora i cedri, all'interno, con un po' di liquore e teneteli in frigorifero fino al momento di riempirli. Lavate i lamponi e le fragole e privateli del picciolo, lavate e snocciolate le amarene, mettete tutta la frutta in una ciotola, insieme con la polpa dei cedri tagliata a pezzetti, e conditela con mezzo bicchiere di sciroppo di amarene e con lo zucchero. Mescolate bene la macedonia e ponete anche questa in frigorifero. Quando tutti i componenti saranno freddi e il 'Gelato per farcire frutta' (v. Ricetta), sara' pronto, riempite i cedri: distribuitevi il gelato, fino ad arrivare a due terzi di altezza, poi la macedonia di frutta. Ricomponete quindi i cedri appoggiandovi sopra le calotte asportate. Tenete nella parte piu' fredda del frigorifero fino al momento di servire.
Note : Luogo: Turchia. Preparazione: 60 minuti.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Cedri Alla Turca
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